Das Backen in holzbefeuerten Lehmöfen hat eine uralte Tradition.
Und bis heute erfreut sich das Erlebnis des gemeinsamen Backens großer Beliebtheit. Ein Holzbackofen im Garten verkörpert geradezu gemeinsame Pizzaabende mit Freunden und Familie oder den Traum von selbstgebackenem Brot und leckerem Kuchen. Sie erlernen in einer theoretischen Einführung die Grundlagen zur Konstruktion, Planung und Organisation des Baus und bauen unter fachlicher Anleitung einen Backofen. Dabei werden sie mit den klassischen Materialien des Ofenbaus, wie Schamotte und Lehm vertraut und erlernen folgende Arbeitsschritte:

  • Mauern mit Lehmmörtel
  • Bau einer Ofenkuppel aus Lehmbroten mit Rauchabzug
  • Bau einer Ofentür
  • Isolieren der Backfläche
  • Verputzen und modellieren mit Lehmputz.

Theorie und Praxis sind bei diesem Seminar eng verzahnt. Parallel zum Bau bieten wir ergänzende kreative und gestalterische Experimente mit dem Baustoff Lehm an, um schnell das ‘richtige Gefühl’ zu bekommen. Zum Ende wird der Ofen angeheizt und Sie können Spezialitäten aus dem Lehmofen genießen.

Termin: Montag, 09. – Freitag, 13. August
Kursdauer: 36 Stunden

Der Kurs ist auch für Familien mit Kindern geeignet.

Referent*innen: Paul Müller & Irmela Fromme


Themenfelder

Veranstaltungsformate

Zielgruppen

Spezial

Zeitraum

09.08.2021 - 13.08.2021

Veranstalter

Wangelin